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Creado: 2006-03-23 16:50

Modificado: 2010-05-14 10:26

Refreshed: 2012-04-25 10:14

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Agricultura urbana para el desarrollo sostenible

libro(s) 80 de 271

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Agricultura urbana para el desarrollo sostenible

Luc J.A. Mougeot

IDRC 2006
ISBN 1-55250-228-7
e-ISBN 1-55250-244-9
132 pág.

Available in English / Disponible en français / Disponible en árabe

La Organización de las Naciones Unidas predice que en los próximos 25 años casi todo el crecimiento poblacional tendrá lugar en las ciudades del mundo en desarrollo. Al ritmo actual, se espera que para el año 2030 un 60% del total de la población mundial viva en ciudades, crecimiento que viene aparejado con el aumento de los pobres en la ciudad y por ende el desempleo, el hambre y la desnutrición. El escaso dinero que los pobres logren traer a casa será para comprar comida y mantenerse vivos. Cualquier alimento que puedan obtener gratis es beneficio extra, por eso que cada vez hay más personas que tratan de cultivar lo que pueden para complementar su precaria dieta y módicos ingresos. Pero con frecuencia las municipalidades perciben estos cultivos citadinos —agricultura urbana— como un problema a ser erradicado y no como parte de la solución para hacer más sustentable la ciudad y su medio ambiente.

De hecho, la agricultura urbana es de larga data. En todo el mundo en desarrollo los responsables de las políticas municipales se están dando cuenta que una agricultura debidamente manejada puede aportar mucho a la seguridad alimentaria de la ciudad. También tiene el potencial de generar empleo, mejorar el medio ambiente y hacer uso productivo de los terrenos baldíos que haya en la ciudad. Este libro examina la experiencia de investigación que ha ganado el IDRC y sus asociados, gobiernos locales entre ellos, en materia de agricultura urbana, subrayando específicamente la manera en que la investigación ha incidido en las políticas gubernamentales. Describe el crecimiento de redes citadinas en África y América Latina que aceptan la agricultura urbana y se ocupan de mejorar la vida de los que producen alimentos en las ciudades. Ofrece recomendaciones específicas destinadas a los responsables de las políticas en todos los niveles de gobierno con el fin de maximizar el potencial de la agricultura urbana. El libro concluye con una visión de cómo esas políticas pueden transformar ciudades en el futuro cercano.

El libro constituye un punto central de un sitio Web temático del IDRC sobre agricultura urbana: web.idrc.ca/en_foco_ciudades. El texto completo está disponible en línea y lleva al lector a una red virtual de recursos que explora dos décadas de investigación en este importante tema. El libro viene con un CD del sitio Web en_foco.

EL AUTOR

Luc J.A. Mougeot es especialista principal de programa de la División de Iniciativas Especiales del IDRC. El Dr. Mougeot ingresó al IDRC a fines de 1989 y estuvo a cargo del programa de Gestión del ambiente urbano desde 1992 a 1995. En 1996 fundó el programa Ciudades alimentando a la gente y, de 1996 a 2004 administró más de 40 proyectos en agricultura urbana en el mundo en desarrollo. El Dr. Mougeot ha sido miembro de varios comités internacionales permanentes de asesoría, editoriales y de selección en materia de agricultura urbana. Actualmente es asesor permanente de la Fundación Internacional para la ciencia y miembro del consejo asesor internacional del Informe 2006 del Estado de las ciudades del mundo de ONU-HABITAT. El Dr. Mougeot es autor o editor de más de 60 publicaciones, siendo la más reciente AGROPOLIS: the Social, Environmental, and Political Dimensions of Urban Agriculture (Earthscan/IDRC 2005).

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Documento(s)

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / Prólogo Paul Taylor 2006

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / Prefacio Luc J.A. Mougeot 2006

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / Agradecimientos 2006

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / 1. El tema 2006
En los últimos dos decenios, algunas municipalidades esclarecidas han reconocido el valor del autodesarrollo alimentario urbano y, en vez de oponerse a los agricultores y agricultoras urbanos, comenzaron a trabajar junto con ellos. Hoy por hoy, la agricultura urbana tiene un rol creciente en la agenda internacional, donde de hecho se está reconociendo como parte esencial de una estrategia global para lidiar con los retos colocados por el rápido crecimiento urbano en los países en desarrollo.
El cambio demográfico
Alimentos: un "lujo básico"
Caracoles y gusanos de seda
El rol de las mujeres
Un alivio de los problemas ecológicos
Una existencia incierta
Un reconocimiento creciente
Ciudades alimentando a su gente

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / 2. El enfoque 2006
El enfoque del IDRC sobre la agricultura urbana ha venido madurando hacia una estrategia bien orquestada: experiencia y habilidad humanas, recursos financieros y redes institucionales trabajan al unísono para colmar brechas en el conocimiento y deficiencias en la capacidad de actuación, las cuales han estado impidiendo que la agricultura urbana aportara más para la construcción de ciudades más saludables y prósperas, más equitativas y sostenibles.
Un enfoque en evolución
Ciudades alimentando a su gente
Construyendo capacidades y vínculos
Maximizar el impacto
El camino a seguir

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / 3. Experiencias en el terreno 2006
Esta breve revisión de algunos de los proyectos de agricultura urbana respaldados por el IDRC ofrece un corte transversal de los principales problemas que enfrenta la agricultura urbana en América Latina, el Caribe, África y el Medio Oriente. Esta revista coloca el énfasis en la investigación centrada en las políticas públicas.
Borrando las fronteras
Tierras, personas y políticas públicas
Progreso real en tres ciudades africanas
Ciudades asociadas de América Latina
Desechos, agua y medio ambiente
Cerrar el ciclo de nutrientes
Mapeo de la oferta y la demanda de residuos
Reducir la basura, alimentando a los pobres
Manejo de las aguas residuales municipales
Reduciendo la carga de contaminación
Cultivo de huertas con "aguas grises"
Seguridad alimentaria e ingresos
Lecciones aprendidas

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / 4. Aprender de la experiencia 2006
La agricultura urbana no es una solución total para los problemas que irán enfrentando en el futuro las ciudades de los países en desarrollo, pero sí es ingrediente fundamental de cualquier programa que busque tornar las ciudades más habitables y mejorar la vida de sus moradores. Esta sección ofrece lecciones prácticas para los planificadotes, políticos y formuladores de políticas urbanas, así como para los propios agricultores urbanos.
Tierra y espacio
Eliminación de desechos y salud
Alimentos y nutrición

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / 5. Recomendaciones 2006
Hace más de 20 años, el IDRC se convirtió en la primera organización internacional en respaldar formalmente la investigación sobre agricultura urbana (AU). Tal como se resumieron en el capítulo anterior, surgieron importantes lecciones a raíz de esta experiencia pionera. Apoyándose en este aprendizaje, se formulan en esta sección un conjunto de recomendaciones, las cuales se destinan sobre todo a aquellas ciudades que, en vez de combatir con la agricultura urbana, están queriendo trabajar con ella y apoyarla mejor.
1. Los gobiernos municipales deberían empezar por la pregunta correcta: ¿Qué puede hacer la AU por mi ciudad? (y no ¿qué puede hacer mi ciudad por la AU?)
2. Utilizar la AU para hacer que los espacios ociosos apropiados de la ciudad sean productivos para todos.
3. Incluir la AU en el sistema de planificación como una categoría de uso de la tierra urbana y una función económica urbana.
4. Usar un enfoque participativo de elaboración de las políticas.
5. Probar permisos de ocupación temporaria con productores urbanos que utilicen espacios abiertos privados y públicos.
6. Respaldar la organización de los productores urbanos pobres para disponer de más y mejores formas de gestión de la AU.
7. Suministrar cuanto antes la investigación necesaria y acorde al ejercicio de las políticas.
Remodelando la vida en la ciudad

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / 6. Una ciudad del futuro 2006
Miremos 20 años hacia delante. Hagamos un recorrido por una ciudad imaginaria para ver cómo podría ser la ciudad del futuro, una ciudad que se ha beneficiado con la investigación, el intercambio de conocimientos sobre AU, una ciudad que ha tomado en cuenta tanto la experiencia de otras ciudades como la de sus propias iniciativas públicas para integrar la AU y sus practicantes al desarrollo urbano.
Un avance rápido hasta el año 2025
De vuelta al presente

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / Apéndice 1. Glosario de términos y siglas 2006

CULTIVANDO MEJORES CIUDADES / Apéndice 2. Fuentes y recursos 2006

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